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Buñuelos de bacalao

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Receta deBuñuelos de bacalao

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Receta enviada por p_e_p_i_t_a
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Descripción de la receta Buñuelos de bacalao

En Cuaresma, disfruta de estos crujientes buñuelos de bacalo, un plato típico de semana santa para tomar a modo de entrante o tapa caliente o fría.

Recetas de Pescados » Bacalao

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Buñuelos de bacalao?

  • 170 gr. de bacalao desalado
  • 2 huevos pequeños
  • 10 cucharadas de harina
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 vaso de agua
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Aceite para freír

¿Cómo se prepara Buñuelos de bacalao?


Empezamos a preparar nuestros buñuelos de bacalao, desmigando el bacalao en un bol por un lado y por otro, picando muy fina la cebolla, los ajos y el perejil (al gusto).

Lo unimos todo en un bol y agregamos los huevos, uno a uno. Cuando tengamos todo bien unido, dejamos reposar y seguimos la elaboración de los buñuelos de bacalao, ahora, poniendo en otro bol amplio la harina, la levadura y el medio vaso de agua tibia.

Removemos todo bien y agregamos la mezcla que teníamos reposando.

Ya tenemos toda la masa de los buñuelos de bacalao lista, sólo queda mezclar con un tenedor todos los ingredientes para que se integren y dejar reposar mientras calentamos abundante aceite en una sartén honda.

Cuando el aceite esté bien caliente, con la ayuda de una cuchara sopera, vamos friendo la masa de los buñuelos de bacalao. Sacamos, colocamos sobre un papel absorbente y ¡listos para degustar!

Foto orientativa: jlastras

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